خانه / مقالات / قهوه فرانسه و خصوصیات آن

قهوه فرانسه و خصوصیات آن

قهوه فرانسه و خصوصیات آن

قهوه فرانسه یکی از انواع معروف قهوه است و به خصوص در ایران طرفداران زیادی دارد. البته جالب است بدانید که قهوه فرانسه نوعی از قهوه نیست و در واقع یک روش درست کردن قهوه است که تقریبا شبیه به چای آماده می شود.

قهوه فرانسه با دانه های معمولی قهوه درست می شود که البته بهتر است ترکیبی از دانه های قهوه ربوستا و عربیکا باشد.

قهوه فرانسه از نظر اندازه کمی درشت تر از قهوه ترک می باشد و دانه های آن تقریبا به اندازه شکر هستند. میزان کافئین قهوه فرانسه کمتر از سایر انواع قهوه است و یک گزینه عالی برای صبحانه است که می توان آن را به همراه شیر میل کرد.

در ادامه مطلب قصد داریم بیشتر راجب قهوه فرانسه برای شما عزیزان توضیح دهیم.
با کافه بگ همراه باشید.

قهوه فرانسه چیست ؟

قهوه فرانسه برخلاف نامش یک قهوه برزیلی است و دلیل این نامگذاری این است که مخترع آن اولین بار در کشور فرانسه آن را درست کرد.

قهوه فرانسه همان قهوه ساده است که کاملاً سائیده شده و سپس روی آن آب جوش می ریزند و صبر می کنند تا دم بکشد.

خوردن قهوه فرانسه به هر دو روش همراه شیر یا بدون شیر معمول است. دانه های قهوه فرانسه خشک به درشتی شکر هستند و رنگ آن ها قهوه ای تیره است. از آنجایی که قهوه فرانسه یک قهوه رقیق است معمولا آن را در لیوان های بزرگتری سرو می کنند.

قهوه فرانسه

نکات مهم راجب قهوه فرانسه

قهوه فرانسه چه شکلی است؟ قهوه فرانسه چقدر برشته شده است؟ روش تهیه قهوه فرانسه چگونه است؟ قهوه فرانسه مرغوب را چطور تشخیص دهیم و … در ادامه پاسخ این سوالات را خواهیم داد. همچنین طرز تهیه قهوه فرانسه بدون دستگاه را نیز خواهیم گفت.

ویژگی های شکلی قهوه فرانسه

قهوه فرانسه از لحاظ ظاهری ، کمی نسبت به قهوه اسپرسو و ترک درشت تر است؛ دلیل آن این است که بتوان آن را پس از دم کشیدن از صافی رد کرد. دانه های قهوه فرانسه را 60 تا 70 درجه برشته می کنند.

این قهوه نسبت به قهوه های دیگر چرب تر است و روغن بیشتری دارد. قهوه فرانسه را دم می کنند و برای درست کردن آن می توان از دستگاه فرنچ پرس استفاده کرد ولی اگر این دستگاه را ندارید می توانید آن را به راحتی در فنجان و یا قوری تهیه کنید.

قهوه فرانسه

روش سرو کردن قهوه فرانسه

قهوه فرانسه نسبت به قهوه های دیگر رقیق تر است به همین دلیل آن را در فنجان های بزرگتری سرو می کنند.
خوردن قهوه فرانسه با شیر سرد یا گرم و مقداری شکر معمول است ولی شما می توانید نسبت به ذائقه تان عمل کنید چون اضافه کردن شیر به قهوه فرانسه یک امر الزامی نیست.

اغلب در بعضی از کافی شاپ ها شیر را در کنار قهوه به صورت جداگانه گذاشته می شود و در بعضی آنرا با قهوه میکس می کنند.

روش آماده سازی قهوه بدون دستگاه

در ادامه روش تهیه قهوه فرانسه را بدون نیاز به دستگاه قهوه ساز و با استفاده از یک قوری ساده را توضیح می دهیم.

مواد لازم برای درست کردن قهوه فرانسه بدون دستگاه برای 4 نفر

پودر قهوه فرانسه: 3 قاشق غذاخوری
آب داغ 92 درجه: 300 میلی لیتر
روش تهیه قهوه فرانسه بدون دستگاه(قوری)

برای یک قاشق قهوه فرانسه به 100 میلی لیتر آب نیاز دارید.تا حدی بستگی به ذائقه شما و انتظاری که از غلظت قهوه دارید مربوط است.

ابتدا آب را جوش بیاورید و چند ثانیه صبر کنید تا از جوش آمدن آن بگذرد و سپس آن را در یک قوری بریزید.
سپس آب را در یک کتری جوش آورده و از روی حرارت بردارید.

 30 ثانیه فرصت دهید تا آب کمی از داغی بیفتد، برای تهیه قهوه فرانسه آب نباید در حال جوش باشد کمی صبر کنید تا دمای آن به حدود 92 درجه برسد.

پودر قهوه را در قوری ریخته و آب داغ را روی آن بریزید. این کار را به شکل دورانی انجام دهید و زمانی که آب به همه قسمت های قهوه رسید ریختن آب را متوقف کنید.

بعد از 30 ثانیه آب را دوباره به همان شکل روی قهوه بریزید. در قوری را بگذارید و حدود 4 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
بعد از اینکه قهوه دم کشید آن را درون فنجان مورد نظر بریزید و این کار را به آرامی انجام دهید تا قهوه ته نشین شده داخل فنجان نشود.

می توانید قهوه را از درون یک صافی رد کنید.

میزان کافئین قهوه فرانسه از قهوه ترک کمتر و از قهوه اسپرسو بیشتر است. طعم قهوه فرانسه بسیار ملایم و لایت است.

قهوه فرانسه

خرید قهوه فرانسه

شما خریداران و مصرف‌کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129770370  محمد مهرسام

اینستاگرام :  @mehrsam_coffee

وب سایت : www.coffeebag.ir

آدرس دفتر:  خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

درباره ی coffee bag

همچنین ببینید

آفاگاتو

آفاگاتو چیست و چگونه تهیه میشود؟

آفاگاتو چیست و چگونه تهیه میشود؟ یکی از بهترین دسرهای ایتالیایی آفاگاتو میباشد که درست …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *