خانه / مقالات / روش های تشخیص قهوه با کیفیت

روش های تشخیص قهوه با کیفیت

روش های تشخیص قهوه با کیفیت

چگونه باید قهوه خوب را تشخیص داد؟ شاید این سوالی باشد که بارها برایتان پیش آمده باشد.

اگر به خوردن قهوه علاقه دارید پس بدون شک هر دفعه میخواهید بهترین قهوه و با کیفیت ترین قهوه را میل نمایید.

از این رو چگونه میتوان قهوه خوب و با کیفیت را تشخیص داد و راه تشخیص قهوه های تقلبی چیست ؟

در ادامه با کافه بگ همراه باشید تا راه های شناسایی قهوه با کیفیت را بدانید.

اصول خرید قهوه

قهوه را همیشه به صورت دانه خریداری نمایید

یکی از نکته های مهم در هنگام خرید قهوه این است که خودتان دانه قهوه را بخرید و سپس آن را آسیاب نمایید.

وقتی دانه قهوه تازه مورد استفاده قرار بگیرد ، عصاره کشی از دانه قهوه به خوبی صورت میگیرد اما اگر قهوه از قبل آسیاب شده خریداری نمایید ، قطعا فرایند عصاره کشی دارای کیفیت اصلی خود نخواهد بود.

طعم دانه قهوه نسبت به پودر قهوه بسیار تازه تر و با کیفیت تر میباشد و اگر از قهوه ای که همان لحظه آسیاب نمودید استفاده کنید ، به راحتی میتوانید این تفاوت را از عطر و طعم قهوه به دست آمده حس نمایید.

معمولا قهوه ای که آسیاب شده باشد بعد از گذشت زمان اندکی به سرعت عطر و خاصیت خود را از دست میدهد.

قهوه مرغوب

استفاده از قهوه بسته بندی

اگر در منزل خود دستگاه آسیاب قهوه ندارید و مجبور هستید قهوه را به صورت پودر تهیه نمایید ، بهتر است از قهوه های بسته بندی شده استفاده نمایید.

قهوه های بسته بندی دارای عطر و طعم بسیار خوبی میباشند و با گذشت زمان ، به دلیل اینکه با هوا در تماس نیستند خشک نمیشوند.

در نظر داشته باشید که بسته بندی های قهوه نیز بدون هوا نیستند از این رو بهتر است روی بسته بندی قهوه را به دقت در هنگام خرید مطالعه کنید و قهوه ای خریداری کنید که از مدت رست آن زمان زیادی نگذشته باشد.

در نظر داشته باشید ، همیشه به دنبال قهوه هایی باشد که زمان دقیق رست آنها بر روی آن حک شده باشد و این زمان باید حداکثر 2 الی 3 هفته قبل از تاریخ روز باشد.

در هنگام خرید قهوه اگر زمان رست آن بر روی جعبه وجود نداشت ، آن را از فروشنده قهوه سوال نمایید و اگر زمان رست قهوه ها را نمیداست ، همان لحظه بهتر است که به جای دیگری رفته و قهوه خود را از جای دیگری تهیه نمایید ؛ چرا که هر فروشنده حرفه ای قهوه میداند که زمان رست قهوه تاثیر بسیار زیادی در طعم و عطر قهوه دارد.

قهوه مرغوب

قهوه های بدون روغن اصل

اگر مقدری روغن بر روی دانه های قهوه مشاهده نمودید نشان دهنده بیش از حد تفت دادن قهوه میباشد.
زمانی که فشر و گرما زیاد باشد ، باعث میشود که روغن دانه قهوه از منافذ روی سلول های دانه قهوه بیرون آید.

اگر این دانه‌ها با دمای بسیار بالا و در مدت خیلی طولانی تفت داده شوند، دیواره سلول‌های دانه‌های قهوه خراب شده و از هم باز می‌شوند و در نتیجه غلظت و چسبندگی روغن موجود در داخل دانه‌ها، کم شده و روغن بیشتری از دانه‌ها به بیرون تراوش کرده و روی سطح دانه‌ها می‌ریزد.

اما اگر همان دانه ها در دمای کمتری سرخ شوند ، دیواره سلول ها به راحتی سالم میمانند و روغن از درون دانه قهوه خارج نمیشود.

اگر قهوه بیش از حد تفت داده شود ، قهوه حالتی سوخته به خود میگیرد و خاصیت خود را از دست میدهد اما اگر تفت دهی آن خوب انجام شود ، سرانجام باعث بوجود آمدن یک اسپرسوی دلچسب میشود.

پس در نظر داشته باشید که با تفت دادن نادرست دانه های قهوه ، پودر قهوه حالتی چسبناک و لزج به خود میگیرد و یک قهوه خوب به هیچ عنوان اینگونه نمیباشد.

قهوه مرغوب

سوال درباره سرگذشت قهوه در هنگام خرید

هنگامی که برای خرید قهوه به فروشگاه و یا قهوه فروشی رفتید ، بهتر است که درباره پیشینه قهوه ای که میخواهید خریداری نمایید از فروشنده سوال کنید .
اگر فروشنده در این ضمینه اطلاعات نداشت ، این به آن معنا نیست که قهوه بدون کیفیت است ، بلکه بدان معناست که فروشنده آن قهوه ، اهمیت وتاثیر سرگذشت قهوه را بر روی یک اسپرسوی خوب نمیداند.

بیشتر فروشندگان قهوه اطلاعات کاملی درباره قهوه ای که میفروشند دارند و سرگذشت آن را به خوبی میدانند .
در نظر داشته باشید که فروشنده قهوه ای که اطلاعات کافی درباره قهوه و سرگذشت آن داشته باشد ، میتواند قهوه با کیفیت خوبی را در اختیار شما عزیزان قرار دهد.

امیدواریم که شما عزیزان از خواندن این مطلب لذت برده باشید.

شما خریداران و مصرف کنندگان دانه های قهوه در ایران می توانید دانه مرغوب قهوه را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129770370 محمد مهرسام

اینستاگرام :@mehrsam_coffee

وب سایت : www.coffeebag.ir

آدرس دفتر : خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن ،کیفیت بالا و پشتیبانی حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی ، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید 

درباره ی coffee bag

همچنین ببینید

قهوه سرد

قهوه سرد و ویژگی های جالب درباره این نوشیدنی خوش مزه

قهوه سرد و ویژگی های جالب درباره این نوشیدنی خوش مزه قهوه سرد یا همان …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *